Farmors formkake

Oppskriften

• Sett smøret på benken og la den få romtemperatur. Sett på ovnen på 200 grader.

• Pisk smør og sukker hvitt. Det betyr at det skal piskes til blandingen ser hvit og fluffy ut.

• Skill eggene. Rør inn eggeplommer, en av gangen.

• Sikt inn mel og bakepulver og bland godt før du har i melken litt og litt mens det røres forsiktig.

• I en annen bolle, stivpisk eggehvitene.

• Vend stivpisket eggehviter forsiktig inn i kakedeigen med en slikkepott. Dette er viktig for å bevare lufta.

• Kle 2 brødformer med enten smør eller bakepapir. Ha i deigen.

• Sett formene i ovnen på nederste rille, stek i ca 1 time.

• Følg med så kakene ikke blir brent på toppen. Om det begynner å se svart ut dekk kakene med aluminiumsfolie.

• Stikk en pinne i kaka for å se om den er ferdig. Henger det masse deig igjen, stek litt lenger.

• Bland melis og sitron til ønsket konsistens. Server rykende fersk formkake med sitronglasuren!